Descripción
El trigo harinero es también conocido como trigo común. Se usa principalmente para la producción de pan ( las variedades de grano duro) y galletas o pasteles (las variedades de granos blandos o suaves). Forma el 90% del trigo producido a nivel mundial.
Tipo de grano: la dureza del grano varia, pero es más suave que el grano cristalino. Adecuado par la producción de harinas finas.
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