Descripción
El trigo sarraceno Harpe (Fagopyrum esculentum), también conocido como alforfón, es una variedad destinada principalmente a la producción de grano para panificación y elaboración de harina sin gluten.
Se caracteriza por su buen vigor inicial, su rápido desarrollo durante el verano y su capacidad para cubrir el suelo, lo que lo convierte en una alternativa interesante para diversificar las rotaciones agrícolas. Además, su floración blanca resulta atractiva para las abejas y otros polinizadores.
Características principales:
- Variedad: Harpe.
- Especie: Fagopyrum esculentum.
- Uso principal: producción de grano para harina y panificación.
- Otros usos: cultivo intermedio, cubierta vegetal y recurso melífero.
- Época de siembra orientativa: primavera y verano, adaptándola a la zona y al clima.
- Dosis de siembra orientativa: 30–40 kg/ha en cultivo puro.
- Profundidad de siembra orientativa: 3–4 cm.
Para obtener buenos resultados, conviene adaptar la fecha y la densidad de siembra a las condiciones de la parcela y al objetivo del cultivo. La variedad Harpe presenta una maduración de ciclo medio-tardío según la ficha varietal consultada.
