“Le dijeron: “Vas a matar de hambre a tu familia”. Sin embargo, Esther Teijeiro decidió dejar de “envenenar” sus vides con herbicidas y se convirtió en una adelantada de la viticultura verde en Galicia”.
Esther Teijerio, una pionera en vino ecológico en España, que en 2003 recibió el primer sello de vino ecológico que se emitió en Galicia.
“Esther, huérfana de madre y padre a los 15 años, alumbró su mentalidad ecologista por instinto, observando la tierra en la que su familia cultivaba uva desde sus bisabuelos. Recuerda aquel momento de inspiración sentada en la pequeña bodega de vino ecológico que creó en 2000, Adegas Diego de Lemos, con 84 años de vitalidad y varios premios en el cesto: “Me paré y pensé: ‘Esta tierra está enferma. No echa hierba’. Y me acordé de mis padres, de que ellos no usaban ni herbicidas, ni insecticidas. Ahí empezó todo, pero fue muy duro porque nadie creía en mí”.
“Ni ella se explica cómo pudo aguantar el chorreo de burlas, papeleos y dificultades técnicas que afrontó. No tenía ni teléfono y llegó a recorrer a pie a diario el kilómetro que separaba su casa de una cabina para llamar a la Administración y completar trámites”
” Fueron tres años de reconversión de cepas y burocracia. La agricultura ecológica no estaba entonces en su vocabulario. Ella lo llamaba producir “sano”. “Lo hice sin permiso de mi marido y eso ya fue una revolución, pero estaba convencida de que era el futuro”, reflexiona”
Decían que se moriría de hambre y actualmente “da trabajo a sus dos hijos y a su nieto enólogo. Produce entre 10.000 y 13.000 botellas de tinto mencía y blancos godello y treixadura en unas viñas libres de química y maquinaria, y su fundadora sigue escalando sus escarpados viñedos. ”
El reportaje acaba diciendo que “ le gusta hacer algo que no perjudica la salud y critica a quienes solo quieren producir mucho para enriquecerse. En mayor medida que los no ecológicos, su vino no sabe igual todos los años, depende de una impredecible combinación de horas de sol y humedad. Es el azar, la naturaleza. Así tenía que ser todo, suspira.” Buena reflexión para todos en estos tiempos de cambio, que ella lo hizo hace ya unos cuantos.
Fuente: Elpaissemanal.com “Se burlaron de Esther. No sabían que era una pionera del vino ecológico” publicado el 22/03/2020.
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